科普丨有農(nóng)藥殘留的茶葉能喝嗎?
我國自古以來就有飲茶的習慣,茶葉清香怡人、消渴解暑,深受人們的青睞,然而,隨著生活水平的提高,人們不僅要求能喝到茶,更希望能夠喝到綠色的,沒有污染的好茶。
但是,網(wǎng)絡上經(jīng)久不衰的“中國98%的茶都有農(nóng)藥殘留”、“喝茶等于喝毒”等流言,讓人們對于飲茶是否安全產(chǎn)生了懷疑。文章稱,外國人不愿意買我們的茶,最重要的原因就是農(nóng)藥殘留問題;稱我國98% 的茶樹都噴農(nóng)藥,茶農(nóng)都不敢喝自己種的茶;文章還列舉了幾家知名茶企的茶葉中農(nóng)藥殘留的情況。
還有不少報道稱,很多茶葉中,都有重金屬殘留。今天,我們就來說說這個農(nóng)藥殘留問題。
什么是農(nóng)殘?
農(nóng)殘就是農(nóng)藥使用后一段時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。
茶葉使用農(nóng)藥的原因
誰都知道農(nóng)藥有很多危害,可為什么茶農(nóng)還要用它呢?我們不妨先來普及一個常識,人會生病,植物也會生?。蝗松∫盟幬飦碇?,植物生病也需要藥物來治,茶葉也是如此。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物上,所以,目前茶樹和茶葉上使用的農(nóng)藥都是低毒、高效的殺蟲劑類農(nóng)藥。
對茶葉農(nóng)殘的正確理解
茶葉既然使用農(nóng)藥,必然或多或少會有些殘留,但有農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥殘留超標是兩回事。而在網(wǎng)上發(fā)布的一些所謂的科普文,就斷章取義把“農(nóng)藥殘留”妖魔化了,讓人產(chǎn)生一種誤解:“農(nóng)藥殘留”等于“農(nóng)藥殘留超標”。
國家允許在茶葉上使用的都是些低毒農(nóng)藥,而且《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)規(guī)定了65種農(nóng)藥在茶葉中的限量要求。茶葉上使用的多為擬除蟲菊酯類等脂溶性農(nóng)藥,在泡茶過程中能浸出到茶水中的量很有限。另外,茶農(nóng)們通常在采茶前一段時間內(nèi)不使用農(nóng)藥,從而避免了茶葉中出現(xiàn)農(nóng)藥殘留。
總之,有農(nóng)殘不等于有危害,不能說茶葉檢測出來有農(nóng)藥殘留就是不安全的,關鍵要看是否在標準規(guī)定的范圍之內(nèi)。
茶葉還能健康喝嗎?
茶葉農(nóng)殘、鉛、氟超標等問題時常見報,讓人們常糾結(jié)到底要不要喝茶。
其實,我國的科研工作者們已經(jīng)就茶葉農(nóng)殘超標的問題做出了不少科學探索,其中最具代表性的就是陳宗懋院士和他的團隊。
陳宗懋,中國工程院院士,是我國著名的茶學專家,茶學學科帶頭人,曾任中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長等職。陳院士表示,茶不安全的說法多被夸大,茶水中的農(nóng)殘是極其微量的,茶仍可以放心喝。陳院士還介紹,國家目前對農(nóng)藥的使用范圍、劑量和安全間隔期都有嚴格規(guī)定,農(nóng)藥登記使用前,須對其進行大量的實驗,符合要求才能上市。
另外,監(jiān)管部門每年都會針對茶葉進行監(jiān)督抽檢,從2020年市場監(jiān)督管理局公布的食品抽檢數(shù)據(jù)情況分析,茶葉類食品的不合格率僅為0.06%,是所有食品類別中不合格率最低的,這也充分說明我國茶葉質(zhì)量是有保障的。
如何判斷茶葉檢測報告的合規(guī)性?
我們可以看茶葉的檢測方是否是獨立權(quán)威的第三方機構(gòu)亦或是有利益相關的產(chǎn)品生產(chǎn)者,還需看檢測日期和生產(chǎn)日之間的時間差以上這幾點來判定報告的可靠性。如果有茶葉附帶有檢測報告,檢測結(jié)果若低于檢測方法的檢測限量,通常會寫「未檢出」,就說明生產(chǎn)過程中沒有使用這種農(nóng)藥或農(nóng)藥已降解到很低濃度。如果高于檢測限量,會以具體的數(shù)值表示,就需要與限量標準的限量值作對比進行判斷,一般是以產(chǎn)品的執(zhí)行標準為判定依據(jù)。
溫馨提示:建議消費者在正規(guī)的超市、品牌店或廠家購買茶葉,確保茶葉品質(zhì)及安全。如消費者追求更高品質(zhì)的茶葉,且并不介意價格因素,可以選購標有綠色食品、有機食品等對農(nóng)殘等指標限量更嚴格的產(chǎn)品。
中凱檢測公司茶葉農(nóng)殘檢測服務
目前正值春茶上市季,福建中凱檢測有限公司可為您提供以下檢測方案:
全國免費咨詢熱線:400-097-8933? ?聯(lián)系人:劉經(jīng)理
通過檢測,我們可以對非法、亂用、超量使用農(nóng)藥的行為,進行有效的遏制及規(guī)范。福建中凱檢測技術(shù)有限公司作為專業(yè)檢測第三方,可根據(jù)茶葉的實際種類,對各類農(nóng)藥進行定性定量分析,提供國家認可的CMA資質(zhì)檢測報告。
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